BUBUR Harisa merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah yang kerap dimakan saat berbuka. Seusai minum air putih dan kurma, makanan yang merupakan campuran tepung havermut dan daging kambing tersebut cocok untuk mengisi perut setelah seharian tidak terisi.
“Sangat enak dimakan selagi hangat dengan porsi kecil. Apalagi setelah berpuasa seharian, sehingga perut tidak kaget. Bisa sebagai makanan pembuka seperti halnya kolak bagi masyarakat Indonesia. Kalau memang dirasa belum mengenyangkan, setelah Tarawih bisa makan lagi,” jelas Aminah, 77, seorang warga keturunan Arab di Jl Kyai Gede 20, Kelurahan Kedunglumbu, Kecamatan Pasarkliwon Solo.
Bubur harisa yang berwarna kecoklatan tersebut dimasak dengan bumbu dan rempah yang kuat. Menu khas ini oleh penikmatnya dipercaya mampu sebagai makanan penambah vitalitas.
Jamal Aqiqah 